En 1862, Adolfo Sourdeaux inaugura la primera perforación para extraer agua en Argentina

Así, se logra acceder a una importante reserva de agua: los acuíferos. La captación de este tipo de agua permite abastecer a gran parte de la población argentina.

Este tipo de agua, si bien es más difícil de captar que la superficial, presenta mejores condiciones, ya que no está tan expuesta a elementos contaminantes. Debe pasar, sin embargo, por un proceso de potabilización para ser considerada apta para el consumo.

La mayor reserva subterránea de nuestro país es el Acuífero Guaraní, compartido con Uruguay, Brasil y Paraguay, y su volumen total de agua es de 30.000 km³. Para el abastecimiento de la población en su área de cobertura, la empresa estatal Agua y Saneamientos Argentinos realiza perforaciones semisurgentes en el acuífero Puelche, cuyo volumen total es de aproximadamente 40 000 000 m³.